Menu 9/4 - 04/05

Tartaar van kalf

makreel - venkel - ponzu

Schelvishaas

groene asperge - doperwt - groene kruiden

Witte asperge*

Mangalica - daslook - Marigold ei

Melklam uit de Pyreneeën

artisjok - morilles - tuinboon

Gariguette aardbei

rabarber - ruby chocolade - basilicum

4 gangen        72 euro

               5 gangen*       89 euro               

Kaas ipv dessert of als extra gang mogelijk 

Vanaf 6 personen serveren wij ons menu in 4 of 5 gangen

Op vrijdag en zaterdag avond serveren wij enkel ons 5 gangen menu of a la carte.

3 gangen marktmenu op woe-, don- en vrijdagmiddag

52 euro  

Voorgerechten

Tartaar van kalf

makreel - venkel - ponzu

Roerei

Imperial Heritage Kaviaar Oscietra 30 gram

Noordzeekrab

komkommer - avocado - pompelmoes

Witte asperge

Mangalica - daslook - gepocheerd ei

Hoofdgerechten

Schelvishaas

groene asperge - doperwt - groene kruiden

Melklam uit de Pyreneeën

artisjok - morilles - tuinboon

Kalf

witte asperge - doperwt - morilles

______________________________________________________________

Onze huidige prijzen zijn geldig tot en met 3 mei 2025

Voor wijzigingen in onze menu die niet op voorhand zijn doorgegeven zal een supplement van 15 euro aangerekend worden.